Shiso Rojo

El shiso (Perilla frutescens var. crispa) es originario de Asia, especialmente cultivado en Japón, China, Corea y Vietnam.

Tiene un sabor entre especiado, mentolado y ligeramente a anís o canela. Se usa en pickles, sushi, bebidas, ensaladas, e incluso en postres.

Beneficios: 

• Rico en antioxidantes: Gracias a su color morado rojizo, contiene antocianinas, que protegen las células del daño oxidativo.
• Propiedades antiinflamatorias: Se ha usado tradicionalmente para aliviar alergias, asma y afecciones respiratorias.
• Fuente de vitaminas y minerales: Aporta vitamina A, C, calcio y hierro.